தமிழக மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .

கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்

கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி தூள் நவீன உணவு முறைகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இதுவே ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.

• பாரம்பரிய செய்முறைகள்
• சமகால விதம்
• பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்

தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் சாறு

தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல சமையல் ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.

நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்

பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பகுதியும் அந்தந்த தனியுரிமை சுவை முறையை பெற்றுள்ளது. உணவுக்கான நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. பல குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .

மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்

மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான வழிமுறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சோம்பு, வெந்தயம் , South Indian masala மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .

உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்

வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .